目前分類：無國籍自製料理 (14)

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「啤酒鴨」源自於CHINA支那〈又名「菜拿」或「山寨國」〉的貴州，

屬 渝派的新式川菜。

這道菜我ㄧ共做過兩次，

第一次是用瘦不拉幾的板鴨，第二次是用進口荷蘭肥鴨，兩者口感很不相同。

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燒肉粽

2009年端午，

應景的在馬德里的東方貨行買了2顆肉很少的「肉」粽，

勉強滿足了自己在異鄉過端午的感覺。

 

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關東煮 〈引用〉

每次看完料理東西軍，我的愛吃病就會芽起來。

今天的料理東西軍，我一定要選日式關東煮！

 

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〈圖片引用〉

日本老牌節目料理東西軍。

料理東西軍在日本雖然已經因故停播，改為新型態的『東西軍旅行團』，

但緯來日本台仍在持續重播中，造福台灣觀眾。

我想日本的農、漁、畜牧業〈国產品〉之所以受WTO的衝擊沒有其他各國嚴重，

播出近10年的『料理東西軍』肯定功不可沒。

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卡斯提亞風味 不臭臭豆腐。

 

上週六爲了慶祝Castilla La Mancha拉曼查自治區最可愛的北鼻 Yago雙滿月、

以及很想吃辣的小媽咪 Nicole做月子出關，

特別邀請老公也是拉曼查人的 yuyen & JF夫妻共襄盛舉，一起到鄉下舍下小聚。

 

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paella西班牙大鍋飯，又名西班牙海鮮飯(paella de marisco)。

 

初到西班牙時，還沒吃過正宗的西班牙海鮮飯Paella，

倒是從台灣出發前，

專程到高雄吃HOLA歐拉西班牙館的西班牙海鮮飯

〈老闆兼主廚是西班牙ZARAGOZA 薩拉戈薩人〉，

品嚐後，在腦中勾畫的食譜是：裡面一定有大量的番茄醬當湯底。

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大同寶寶大同寶寶圖片引用連結

不論是人在台灣或身處異鄉，

大同電鍋真是從小到大、台灣人最實用的居家好夥伴。

 

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nEO_IMG_橙汁鴨胸-4.jpg

到底可以用一隻鴨子，吃到幾種料理？


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2008年結束前，

看到蘋果妹一連PO了 大阪燒 跟 一蘭拉麵，

害我基因裡潛藏的哈日細胞又犯了，心底暗暗發誓，

在2008年結束前，我非在西班牙吃到大阪燒跟日式拉麵不可。

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就地取材，西班牙冰箱也做的出大阪燒。

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這是大姐跟她2個帥氣可愛的兒子，暑假到歐洲遊學時，

從台灣帶給我的補給品中，最後一顆皮蛋了...... 無力感.gif

nEO_IMG_皮蛋-1.jpg

福記皮蛋，4顆入，購於台南俗俗的賣。


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nEO_IMG_10白酒淡菜麵-1.jpg

在台灣，蛤仔算是我們比較常吃的蚌殼類，

不管是煮薑絲清湯還是辣炒九層塔。

西班牙的蚌殼種類跟台灣還真是很不相同，但口感美味，售價不低。

 

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新貨。

慈祥的婆婆給我帶回西班牙的〈空一格〉烏魚子。

每一鼻的尺寸：長 21cm *  寬 10cm * 厚 1.8cm。

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Connie 送了我ㄧ包御飯糰專用海苔，

心中竊喜當初星爺附身、

不知道為什麼要飄洋過海帶來西班牙的三角飯糰模型......

......終於要...... 開工了!!!!!!

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6月，西班牙櫻桃的產季又到了！


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