6月，西班牙櫻桃的產季又到了！


去年的櫻桃季，因為想做紅酒煮櫻桃，因此，
在傳統市場以 2 公斤 1.99 歐的夢幻價格抱了 2 公斤的櫻桃回家。
櫻桃的等級不高，所以拿來加糖煮紅酒剛剛好。



洗淨後的櫻桃記得四個邊邊各劃一刀，鍋中加入紅酒、白糖，中火熬煮半小時即可。
小秘訣：期間記得要不停攪動並輕壓櫻桃讓果汁與加了糖的紅酒充分交流。

煮完後的櫻桃放涼，拿到冰箱冰鎮一下再食用，
真是人間最高檔的享受啊！



而今天心血來潮，做了法式可麗餅皮，
內層塗上蜂蜜或 Nutella 巧克力榛子醬〈←有兩個連結〉、外層淋上自製酒釀櫻桃，
就成了法式可麗餅佐酒釀櫻桃。


部落格同步文章：被遺忘的西班牙、旅居伊比利半島的冥王星人
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