燒肉粽

2009年端午,

應景的在馬德里的東方貨行買了2顆很少的「肉」粽,

勉強滿足了自己在異鄉過端午的感覺。

 

日本北海道函館名物 烏賊飯弁當日本北海道函館名物 烏賊飯弁當

當然,我又看了料理東西軍的比賽,

想起了某年在日本北海道吃到的函館名物 烏賊飯弁當

那美妙的味覺記憶一下子彈跳到我的舌尖。


腦袋裡熊熊閃過一個念頭:

誰說包粽子只能用粽葉?何不來做烏賊粽?!

 

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對於民生大事,一向屬於行動派的我,

立刻到超市尋找適合烏賊粽尺寸的烏賊,

清洗處理後,將烏賊內臟〈卵〉、烏賊頭切碎跟糯米與滷汁ㄧ起炒過。

 

nEO_IMG_端午烏賊粽-02.jpgnEO_IMG_端午烏賊粽-03.jpg nEO_IMG_端午烏賊粽-04.jpgnEO_IMG_端午烏賊粽-05.jpg

將炒過的糯米飯填塞到烏賊肚內,用牙籤縫合袋口,

丟到滷汁中滷到糯米飯入味。

【心得】建議糯米飯蒸熟後再塞到烏賊肚裡,以免烏賊滷過頭、口感變硬。

 

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滷好的烏賊粽切一切、淋上滷汁即可上桌。〈看起來還挺像糯米腸的XD〉

 

 

【同場加映】

nEO_IMG_端午立蛋.jpg

既然是過端午,自然不能錯過這個餘興節目  端午立蛋

果然,蛋在端午節正午的時候,一下子就站起來了!!!!!!

爽.gif 有看出玄機嗎?

 

 

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西班牙夜未眠

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