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西班牙‧Toledo托雷多 比薩格拉門Puerta de Bisagra.
比薩格拉門〈Puerta de Bisagra〉是昔日進入Toledo城都的必經之路，
至今仍矗立在Toledo托雷多古城都前方，輝煌著托雷多的光榮歷史。
比薩格拉門最初由阿拉伯人建立、
16世紀中葉由西班牙國王
〈即神聖羅馬帝國 查理五世1500-1558〉，
城門上有卡洛斯ㄧ世〈查理五世〉的徽章，
城門內還有卡洛斯ㄧ世〈查理五世〉的雕像。
唐‧吉軻德作者塞萬提斯（Miguel de Cervantes Saavedra，1547-1616）
讚美托雷多的詩句：『西班牙的榮耀，西班牙城市之光』亦銘刻於城牆上。
但是......
今天不是要談托雷多城門的歷史，
今天要介紹托雷多古城內的名物 --- 蛋糕 菜刀。
在托雷多城區，當地人才知道的刀具〈食具〉店F‧MERINO。
「騎士之城托雷多昔日就是個兵器製造之地，金屬工藝也因此舉世聞名。
但是，在騎士崇拜日漸式微的現在，托雷多的兵器工藝又該何從何去呢？
那，就來做菜刀吧！」〈最末一句純屬個人瞎掰 
〉
但身在Toledo，如果不買托雷多聞名西班牙境內的菜刀，
〈就好像金門人卻不用鋼彈菜刀一樣〉豈不貽笑大方？！
把「砲彈」變成「鋼鐵菜刀」的金門 金永利製刀老舖。
在F‧MERINO買到的托雷多菜刀。
這把菜刀含柄，足足有30公分長。
托雷多F‧MERINO菜刀局部與LOGO。
圖左：刀的前上方微翹的流線造型很跳脫台式菜刀方形直角的設計。
圖中：前端的圓弧造型適合切肉時耍個“遊刃有餘”的小花招用。
圖右：刀面上 F.MERINO 的LOGO及鉬、釩合金成份標示。
重點是：刀身夠厚、夠犀利、好揮舞！
適合剁骨頭、切肉。
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