2008年結束前，
害我基因裡潛藏的哈日細胞又犯了，心底暗暗發誓，
在2008年結束前，我非在西班牙吃到大阪燒跟日式拉麵不可。
就地取材，西班牙冰箱也做的出大阪燒。
大阪燒是以前大阪人爲了清冰箱，所發展出來的一道料理。
它有點像小時候媽媽做給我們當下午點心的『麵粉煎餅』，只不過材料更豐富。
我老媽的『麵粉煎餅』有鹹的跟甜的2種口味，材料簡單卻愛心滿滿。
日本的大阪燒隨你愛吃什麼就加什麼，海鮮、豬肉、牛肉、蔬菜......。
重點是，一定要有大量的高麗菜。
清冰箱料理之一：真的是大阪燒！
【我的材料有】
豬肉、花枝、蝦子、磨菇、袖珍菇、洋蔥、玉米粒、青辣椒......。
麵糊則是麵粉、水、雞蛋、鹽、糖、胡椒粉、日本烹大師調味粉。
1.先另外留下一點點麵糊，然後將上述材料調入麵糊中，
入鍋煎至半熟，盛起，暫勿翻面。
2.兩條培根並排或交叉平鋪於鍋底，放上大量高麗菜絲，
均勻淋上預留下來的麵糊，並將剛剛的麵餅未煎過的那一面覆蓋在高麗菜上，
中小火煎熟〈此時會飄出類似章魚燒的焦香味〉。
3.盛盤後，淋上日式鰹魚醬油、塗上美乃滋、灑上鰹節香味的味島香鬆即可。
清冰箱料理之二：麻油雞豆腐泡菜拉麵。
湯頭是前一晚吃剩的麻油雞火鍋湯，加入豆腐、雞蛋同煮，
拉麵煮好盛碗後，
放上大量青蔥、香菜、韓式泡菜及韓式辣椒粉〈色澤鮮紅，辣度較低〉。
清冰箱料理之三：日式蛋包飯。
吃到一半才想起要拍照的日式蛋包飯。
飯炒好後，蓋上半熟的日式蛋包即可。
今天的日式蛋包飯材料。
炒飯的方式一般而言都大同小異，
用義大利麵番茄醬炒飯，比用可果美番茄醬口感佳〈飯不會那麼甜〉。
製做日式蛋包是做這道料理比較大的考驗：
蛋包半熟即可起鍋，並用刀子將蛋包劃開覆蓋在飯上。
日式蛋包飯配上蝦頭豆腐味增汁。
怕日式蛋包做不好？
別擔心，科技始終來自於人性，
只要擁有這支史上最強 『蛋包飯專用鍋』，包你輕鬆搞定！
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