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2009年端午,
應景的在馬德里的東方貨行買了2顆肉很少的「肉」粽,
勉強滿足了自己在異鄉過端午的感覺。
當然,我又看了料理東西軍的比賽,
想起了某年在日本北海道吃到的函館名物 烏賊飯弁當,
那美妙的味覺記憶一下子彈跳到我的舌尖。
腦袋裡熊熊閃過一個念頭:
誰說包粽子只能用粽葉?何不來做烏賊粽?!
對於民生大事,一向屬於行動派的我,
立刻到超市尋找適合烏賊粽尺寸的烏賊,
清洗處理後,將烏賊內臟〈卵〉、烏賊頭切碎跟糯米與滷汁ㄧ起炒過。
將炒過的糯米飯填塞到烏賊肚內,用牙籤縫合袋口,
丟到滷汁中滷到糯米飯入味。
【心得】建議糯米飯蒸熟後再塞到烏賊肚裡,以免烏賊滷過頭、口感變硬。
滷好的烏賊粽切一切、淋上滷汁即可上桌。〈看起來還挺像糯米腸的XD〉
【同場加映】
既然是過端午,自然不能錯過這個餘興節目 端午立蛋。
果然,蛋在端午節正午的時候,一下子就站起來了!!!!!!
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