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在ZARAGOZA鳥城過了沒有歸屬感的兩年，
總算塵埃落定在千年古鳥城Toledo托雷多，開啟我們人生的歷史新頁。
爲了慶祝新生活，
我們決定購入這款德國頂級工藝 
WMF的壓力鍋，作為起點。
〈怎麼感覺有點像是在爲敗家找藉口 
〉
PlusSchnellkochtopf-Set 2-teilig Perfect Plus
1x Schnellkochtopf 6,5 l mit gelochtem Einsatz und Einsatzsteg,
1x Schnellkochtopf 3,0 l ohne Deckel
上回去P先生家〈複習前文〉，見他拿出這組鍋具，
輕鬆的只花3分鐘就完成了麻煩耗時的西班牙海鮮飯，
更堅定了我想要敗一組回家的決心。
終於，從馬德里把這組沉重的鍋具扛回家了！
立刻拆封，見識一下德國的頂級工藝藝術。
直徑22CM，內含3公升及6.5公升鍋子兩組，壓力鍋蓋一組。
光可鑑人的外型，真是越看越愛！
金屬鍋身一體成型，鍋底更是一整個厚實穩重。
每個細部都經過精密的計算與安全考量，
烹煮過程中，在壓力還沒完全釋放前，鍋蓋是無法打開的。
廢話不多說，立刻拿來煮紅豆湯先！
紅豆煮滾後蓋上鍋蓋、鎖上壓力開關，〈也可直接蓋上鍋蓋加快煮沸速度〉
多餘的壓力由前方的蒸汽孔排掉後，壓力閥即開始上升。
持續加熱，直到壓力閥依序上昇至橘色第2圈，
立即熄火並移開壓力鍋。
視調理食物的不同，悶〈靜置〉的時間也有所不同。
【紅豆西米露】
紅豆洗淨後泡水一夜，壓力鍋悶10分鐘，
打開鍋蓋再煮滾一次，加入西米露，再悶10分鐘，加入砂糖即可。
〈若只煮紅豆湯，則壓力鍋直接悶20-30分鐘，加入砂糖即可。〉
【延伸閱讀】 我的西班牙海鮮飯演進版
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